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【学科竞赛】我院参加烹饪技能大赛的选手进入备战期

2017年11月22日  点击:[]

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【学科竞赛】我院参加烹饪技能大赛的选手进入备战期
发表日期:2017年5月9日  共浏览 108 次     字体颜色:    【字体:放大 正常 缩小】 
本网讯(记者 吕艺扬)59日下午,我院参加2017年广西职业院校技能大赛高职组《烹饪》赛项的同学在西校区北苑食府三楼实训室进行了实战演练。我院参赛队伍由5名同学组成:张通、张镜、黄应创、黄金连、韦富海。

我院参赛的菜式主题——“淮山宴”,是指导老师邱勇与参赛同学共同设计。在仔细聆听了邱老师所指出的注意事项后,参赛同学操刀、掌勺进行实战,在反复实践中发现不足,掌握了烹饪技巧。

据悉,邱老师从事厨师行业长达八年,现今是广西烹饪名厨委高级烹调技师,对烹饪技能有着丰富的经验,在教学过程中对学生要求严格。

本次赛前演练提升了我院参赛选手的专业技能,增强了参加比赛时的心理素质,激发了学生团队合作意识与实践成才热情,对促进我院专业技能人才培养具有重要意义。






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